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飼料企業應該如何防止交叉污染

交叉污染是指在飼料生產加工過程中,由于設備殘留、管理不到位等因素,造成產品中出現配方外的原料或營養指標異常等問題,例如禽料中出現喹乙醇,飼料中鈣、磷、粗蛋白含量異常等。

交叉污染是影響產品質量的一個重要因素,有效控制交叉污染是生產質量管理的一項重要內容。企業應從以下幾個方面做好防止交叉污染。

    一、原料倉儲管理

1、原料按庫位規劃堆放在指定區域,不同品種要有明顯間隙,垛位標識明晰。有生產反芻料的企業,要注意動物源性飼料原料的存放。

2、原料實行一垛一卡管理,保證原料領用規范。

    二、合理制定生產計劃

1、原則上按照“無藥物的在先,有藥物的在后”制定生產計劃,即先生產不含藥物的飼料,再生產含藥物的飼料。

2、添加同一種藥物的同類動物的飼料一起生產,藥物濃度低的在前。

3、同類動物的飼料先生產有沒有休藥期限制的,再生產有休藥期限制的。

    三、小料配制過程及中間品的管理

1、配制含有藥物飼料添加劑的產品或者中間品的器具應當清晰標識,嚴禁混用。

2、不同藥物添加劑和中間品應分開存放,清晰標識。

    四、大料投料

1、更換原料品種時,應及時清掃投料區域。

2、更換原料品種時,投料工及時與中控工溝通,中控工嚴格控制輸送設備的空轉時間,減少輸送設備的物料殘留,特別對于磷鈣、石粉、魚粉等容易產生殘留的原料。

    五、生產線的清洗及清洗料的管理

1、生產含有藥物飼料添加劑的產品后,再生產不含藥物或者更換藥物飼料添加劑時,應對生產線進行清洗。

2、生產不同動物類別的飼料,應對生產線進行清洗。

3、生產不同類別(如濃縮料和配合飼料)的飼料,應對生產線進行清洗。

4、所有的清洗料要明確標識,并回配于同品種產品中。

    六、生產設備的定期清理

1、生產設備的殘留是引起交叉污染的一個主要原因,所以企業應定期對生產設備進行清理,及時清除殘存料、粉塵積垢等。

2、主要清理設備為立筒倉、配料倉、混合機、提升機、物料的溜管、粉碎機、制粒機等。

3、清理配料倉、立筒倉時注意粉塵防爆。

4、清理料原則上不建議使用,若要使用需進行安全衛生指標評估。

綜上所述,在飼料的生產過程中,應該加強生產管理,加強崗位工人的培訓,嚴格執行上述措施,才能有效避免交叉污染,提升飼料產品的質量。

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點擊次數:  更新時間:2016-01-07 09:28:21  【打印此頁】  【關閉
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